Furanona de Arce（CAS #698-10-2）
| Descrición da seguridade | 24/25 – Evite o contacto coa pel e os ollos. |
| ID ONU | UN 3335 |
| WGK Alemaña | 3 |
| Código HS | 29322090 |
Introdución
(5h) a furanona é un composto orgánico coa fórmula química C8H12O3 e un peso molecular de 156,18 g/mol. É un líquido incoloro a amarelo pálido cunha dozura especial. A seguinte descrición da súa natureza, uso, preparación e información de seguridade:
Natureza:
-Aspecto: Líquido incoloro a amarelo claro
- Punto de fusión: -7 ℃
-Punto de ebulición: 171-173 ℃
-Densidade: aprox. 1,079 g/cm³
-Solubilidade: pódese disolver en auga, etanol e disolventes de éter
-Estabilidade: relativamente estable a temperatura ambiente
Uso:
-Aditivo alimentario: pola súa especial dozura, emprégase como aromatizante alimentario, especialmente en doces, marmeladas e sobremesas.
-Especias: Pódese usar como condimento para darlle aos alimentos un sabor único.
-industria do perfume: como un dos ingredientes da esencia do perfume.
Método:
(5h) A furanona pódese preparar polos seguintes pasos:
1. Con 3-metil-2-pentanona como material de partida, obtívose 3-hidroxi-4-metil-2-pentanona por reacción ceto-alcohol.
A 2,3-hidroxi-4-metil-2-pentanona reacciona cun axente eterificador (como éter dietílico) para xerar un produto de eterificación.
3. O produto de eterificación sométese á catálise ácida e á reacción de desoxidación para obter furanona (5h).
Información de seguridade:
-(5h) a furanona considérase segura para uso xeral, pero pode ser irritante para a pel e os ollos a altas concentracións.
-O seu uso debe prestar atención ás medidas de protección, evitar o contacto coa pel e os ollos e manter un ambiente de traballo ben ventilado.
-Segue os procedementos de seguridade pertinentes cando o utilice, e almacénao en lugar seco e fresco, lonxe do lume e dos axentes oxidantes.
