Lentionina（CAS #292-46-6）

Introdución

O cogomelo shiitake é un ingrediente vexetariano natural cuxa proteína deriva dos cogomelos shiitake. Ten as seguintes propiedades:

Rico en proteínas: Shiitake é un ingrediente vexetariano rico en proteínas que contén unha variedade de aminoácidos esenciais que proporcionan nutrientes importantes que necesita o corpo.

Rico en fibra dietética: a Lentina é rica en fibra dietética, que axuda a promover a saúde dixestiva e a regular os niveis de azucre no sangue.

Baixo en graxa e colesterol: a lentina contén pouca ou ningunha graxa e colesterol, polo que é adecuada para dietas baixas en graxa e saúde cardiovascular.

Os cogomelos shiitake teñen unha ampla gama de usos:

Alternativas veganas: co seu alto contido en proteínas, o shiitake pódese usar como alternativa para os vexetarianos, proporcionando nutrientes e satisfacendo as necesidades de proteínas.

O método de preparación do shiitake divídese principalmente nos seguintes pasos:

Selección: Escolla cogomelos shiitake frescos como materia prima.

Lavar e picar: lavar e cortar os cogomelos shiitake en anacos.

Separación de proteínas: os compoñentes proteicos íslanse dos cogomelos shiitake mediante métodos axeitados, como axentes de extracción ou métodos enzimáticos.

Purificación e secado: a lentina purifícase e sécase para garantir a calidade e estabilidade do produto.