Propionato de xeranilo (CAS#105-90-8)
| Símbolos de perigo | Xi – Irritante |
| Códigos de risco | 36/37/38 – Irrita os ollos, o sistema respiratorio e a pel. |
| Descrición da seguridade | S26 – En caso de contacto cos ollos, lavar inmediatamente con abundante auga e buscar consello médico. S36 - Use roupa de protección adecuada. |
| WGK Alemaña | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxicidade | Tanto o valor de DL50 oral aguda en ratas como o valor de DL50 cutánea aguda en coellos superaron os 5 g/kg (Russell, 1973). |
Introdución
Propionato de xeranilo. O seguinte é unha introdución ás propiedades, usos, métodos de preparación e información de seguridade do propionato de geraniol:
Calidade:
O propionato de xeranilo é un líquido incoloro ou case incoloro cun forte sabor afroitado. Ten unha densidade baixa, é soluble en etanol e disolventes éteres e é insoluble en auga.
Usos: O seu aroma afroitado utilízase a miúdo para engadir aromas afroitados a produtos de sabor fresco, como zumes de froitas, bebidas frías, pastelería, goma de mascar e doces.
Método:
A preparación do propionato de xeranilo adoita facerse por esterificación. O ácido propiónico e a xeraniona reaccionan para formar o piruvato de xeranilo, que despois se reduce a propionato de xeranilo mediante unha reacción de redución.
Información de seguridade:
O propionato de xeranilo é inestable en condicións xerais e descompónse facilmente, polo que debe almacenarse nun recipiente hermético lonxe da calor e da luz solar directa. Durante o uso débese ter coidado de evitar o contacto cos ollos, a pel e o consumo, e evitar a inhalación dos seus vapores.
