Ácido DL-piroglutámico (CAS # 149-87-1)

Introdución ao ácido DL-piroglutámico (CAS # 149-87-1).
O ácido piroglutámico DL é un aminoácido, tamén coñecido como ácido DL-2-aminoglutárico. O ácido piroglutámico DL é un po cristalino incoloro que é soluble en auga e etanol.

Normalmente hai dous métodos para producir ácido piroglutámico DL: síntese química e fermentación microbiana. A síntese química obtense facendo reaccionar compostos apropiados, mentres que a fermentación microbiana utiliza microorganismos específicos para metabolizar e sintetizar o aminoácido.

Información de seguridade para o ácido piroglutámico DL: considérase un composto relativamente seguro sen toxicidade aparente. Como produto químico, debe almacenarse e utilizarse en condicións adecuadas, evitando o contacto con oxidantes fortes. Antes de usar o ácido piroglutámico DL, debe manipularse segundo os procedementos operativos correctos e as medidas de protección persoal.