Propiedades químicas de líquido incoloro a amarelo claro. Aroma a froita semellante á groselha negra. O punto de ebulición 82 ℃ (266 Pa) ou 97 ℃ (400 Pa) non se ve na natureza.
Use
Usos GB 2760-1996 especifica sabores de alimentos que se permiten temporalmente o uso.
