Acetato de cinamilo (CAS#103-54-8)

Fórmula Molecular	C11H12O2
Masa molar	176,21
Densidade	1,057 g/mLat 25 °C
Punto de fusión	30 °C
Punto de Boling	265 °C (lit.)
Punto de inflamación	>230 °F
Número JECFA	650
Solubilidade en auga	176,2 mg/L (temperatura non indicada)
Solubilidade	Facilmente soluble en etanol e éter, case insoluble en auga e glicerina
Presión de vapor	16 Pa a 20 ℃
Aparición	Líquido transparente incoloro a amarelo
Cor	Incoloro a amarelo claro
Condición de almacenamento	2-8 °C
Sensible	Sensible á luz
Índice de refracción	n20/D 1.541 (lit.)
MDL	MFCD00008722
Propiedades físicas e químicas	Líquido transparente incoloro a amarelo claro, con bálsamo doce e aroma mesturado de rosa e herba de pedra. Punto de inflamación 118 ° C, punto de ebulición 264 ° C. Miscible en etanol, cloroformo, éter e a maioría dos aceites non volátiles, algúns non se disolven en glicerol e auga. Os produtos naturais atópanse no aceite de canela.
Use	Usado en clavel, jacinto, cravo, narciso e outros sabores de flores, tamén se usa en mazá, ananás, canela e outros sabores de alimentos.

Detalle do produto

Símbolos de perigo	Xi – Irritante
Códigos de risco	36 – Irrita os ollos
Descrición da seguridade	S26 – En caso de contacto cos ollos, lavar inmediatamente con abundante auga e buscar consello médico. S37/39 - Use luvas adecuadas e protección para os ollos/a cara S24/25 – Evitar o contacto coa pel e os ollos.
WGK Alemaña	1
RTECS	GE2275000
Código HS	29153900
Toxicidade	A DL50 oral aguda en ratas foi de 3,3 g/kg (2,9-3,7 g/kg) (Moreno, 1972). A DL50 dérmica aguda foi > 5 g/kg no coello (Moreno, 1972).