Acetato de cinamilo CAS 21040-45-9
Introdución
O acetato de cinamilo (acetato de cinamilo) é un composto orgánico coa fórmula química C11H12O2. É un líquido incoloro cun aroma a canela.
O acetato de cinamil úsase principalmente como sabor e fragrancia, moi utilizado en alimentos, bebidas, doces, goma de mascar, produtos para o coidado bucal e perfumes. O seu aroma pode aportar unha sensación doce, cálida e aromática, polo que é unha parte importante de moitos produtos.
O acetato de cinamil prepárase xeralmente facendo reaccionar o alcohol cinamílico (alcohol cinamílico) co ácido acético. A reacción lévase a cabo xeralmente en condicións ácidas, durante as cales se pode engadir un catalizador para facilitar a reacción. Os catalizadores comúns son o ácido sulfúrico, o alcohol bencílico e o ácido acético.
En canto á información de seguridade do acetato de cinamilo, é un produto químico e debe usarse e almacenarse correctamente. É lixeiramente irritante e pode causar irritación dos ollos e da pel. Use lentes e luvas de protección cando o use, e evite o contacto coa pel e os ollos. En caso de contacto, enxágüe inmediatamente con abundante auga. Evite temperaturas elevadas e lume aberto durante o almacenamento e manteña un ambiente ben ventilado.
