Ácido (2Z)-2-dodecenoico (CAS # 55928-65-9)
| Códigos de risco | R41 – Risco de lesións oculares graves R51/53 – Tóxico para os organismos acuáticos, pode provocar efectos adversos a longo prazo no medio acuático. |
| Descrición da seguridade | S26 – En caso de contacto cos ollos, lavar inmediatamente con abundante auga e buscar consello médico. S39 – Use protección para os ollos/a cara. S61 – Evitar a súa liberación ao medio ambiente. Consulte instrucións especiais/fichas de datos de seguridade. |
| ID ONU | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Alemaña | 3 |
Introdución
O ácido (2Z)-2-dodecenoico, tamén coñecido como ácido (2Z)-2-dodecenoico, é un ácido graxo insaturado coa fórmula química C12H22O2. A seguinte é unha descrición das propiedades, usos, preparación e información de seguridade do composto:
Natureza:
O ácido (2Z)-2-dodecenoico é un líquido incoloro a amarelo pálido cun sabor afroitado especial. É un ácido graxo insaturado con dous dobres enlaces carbono-carbono e é quimicamente activo. Ten unha baixa volatilidade a temperatura ambiente.
Uso:
O ácido (2Z)-2-dodecenoico ten unha ampla gama de usos en moitos campos. Pódese usar como aditivo para alimentos, sabores e especias para proporcionar un sabor afroitado. Ademais, tamén se pode usar como emulsionante, disolvente e tensioactivo. Tamén se descubriu que o ácido (2Z)-2-dodecenoico ten propiedades antibacterianas e antifúngicas e ten algunhas aplicacións potenciais no campo da medicina.
Método de preparación:
O ácido (2Z)-2-dodecenoico prepárase normalmente por síntese química. Un método común é obter ácido (2Z)-2-dodecenoico mediante a esterificación dun alcohol apropiado cun catalizador reactivo como o anhídrido acético. Durante esta reacción, o alcohol reacciona co ácido para formar un éster, que despois sofre unha reacción de deshidratación para formar o ácido deshidratado correspondente.
Información de seguridade:
O ácido (2Z)-2-dodecenoico debe utilizarse e almacenarse de acordo coas prácticas xerais de seguridade química. Pode ser irritante para os ollos e a pel, polo que é necesario prestar atención á protección persoal e utilizar equipos de protección axeitados, como luvas e lentes de protección, ao entrar en contacto. Ademais, debe manterse lonxe do lume e das altas temperaturas, almacenarse nun recipiente pechado e evitar o contacto con oxidantes.
Esta é unha breve introdución á natureza, uso, formulación e información de seguridade do ácido (2Z)-2-dodecenoico.
