2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona（CAS #27538-09-6）
| WGK Alemaña | 3 |
| RTECS | LU4250000 |
Introdución
A cetona da salsa de soia, tamén coñecida como 3-hidroxi-2-butirona, é un composto orgánico. O seguinte é unha introdución ás propiedades, usos, métodos de preparación e información de seguridade da cetona da salsa de soia:
Propiedades: a cetona da salsa de soia é un líquido incoloro cun aroma único. A temperatura ambiente, é soluble en disolventes orgánicos como alcoholes, éteres e cetonas, pero insoluble en auga.
Método: un método común para preparar cetonas de salsa de soia é a través da síntese química. O método de preparación específico inclúe o quecemento e a reacción de materias primas adecuadas (como acetona de vinilo, anhídrido de ácido e alcohol, etc.) baixo a acción dun catalizador para obter produtos cetónicos de salsa de soia. Pódense atopar métodos de preparación detallados na literatura química especializada ou en libros de referencia industriais.
Durante a manipulación ou o toque, debe usarse o equipo de protección adecuado, como luvas, lentes e pantallas faciais. Se queres usalo, debes seguir os consellos médicos pertinentes e as pautas de operación segura. En todos os casos, o composto debe almacenarse e manipularse correctamente lonxe de ignición e altas temperaturas. Para obter información de seguridade máis detallada: consulte a Ficha de datos de seguridade química (MSDS) correspondente ou consulte a un especialista.
