2,13-Octadecadien-1-ol , (2E,13Z)- (N.º CAS 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-octadecaneden-1-ol é un composto orgánico, tamén coñecido como (Z)-2,13-octadecaneden-1-ol. O seguinte é unha introdución á súa natureza, uso, método de preparación e información de seguridade:

Calidade:
(E,Z)-2,13-octadecanedien-1-ol é un líquido oleoso incoloro ou amarelado cun cheiro peculiar. É un alcohol olefínico con dous dobres enlaces no carbono 2 e 13. Ten baixa solubilidade e propiedades non volátiles.

Usos: Tamén se emprega na elaboración de sabores e fragrâncias e ten un cheiro doce.

Método:
O (E,Z)-2,13-octadecanedien-1-ol pódese preparar por unha vía sintética. O principal método de síntese é utilizar reaccións de eterificación ou redución de alcohol para reducir os alquenos aldehídos ou cetonas correspondentes aos alcohois olefínicos correspondentes.

Información de seguridade: siga os procedementos operativos de seguridade relevantes ao almacenar e manipular esta substancia.